Le cursus ingénieur en Alimentation et Santé comporte deux périodes de stage, permettant aux étudiants de bénéficier d'une expérience en entreprise de 10 mois, qui s'ajoutent aux 4 semaines de stage du cycle pré-ingénieur.

Le stage assistant ingénieur (4 mois)

Réalisé en fin de 2^e année du cycle ingénieur, le stage assistant ingénieur consiste à effectuer des missions techniques et opérationnelles au sein d’une entreprise ou d’un organisme institutionnel. 

L’étudiant est placé en situation d’autonomie : il se familiarise avec la problématique du stage, est confronté à la pratique professionnelle (capacité d’adaptation, sens de l’analyse, rigueur dans l’exécution des tâches, qualités relationnelles), en vue de développer ses compétences sur les plans personnel et professionnel. 

Seront pris en compte dans la valorisation de ce stage :

• la démarche mise en œuvre dans la recherche du stage,
• la capacité d’adaptation (méthodes, outils, processus internes), 
• la capacité à la prise de recul sur le travail qui a été fourni lors du stage.

Le stage de fin d'études (6 mois)

Point final et période déterminante de la formation d'ingénieur à UniLaSalle, le stage de fin d'études permet à l'étudiant de vivre une situation préprofessionnelle dans laquelle il aura à répondre à un problème posé par un organisme. C’est un travail essentiel qui clôt le cursus et permet au jury de décider de l’attribution du diplôme d’ingénieur.

Il permet à l'étudiant de :

• se familiariser avec la pratique professionnelle,
• se développer sur les plans personnel et professionnel,
• faire valoir ses compétences,
• faciliter son insertion au sein de la profession.

L’étudiant / apprenti valide certaines notions acquises dans le contexte académique ; il en saisit le sens, la portée et les limites. Le stagiaire / apprenti a également l’occasion de développer ses habiletés de gestion, sa capacité d’écoute, de communication et de travail d’équipe. Il réalise des projets concrets. La pratique professionnelle apporte une expertise précieuse à l’étudiant / apprenti en début de carrière.

Ce stage donne lieu à la rédaction et à la soutenance orale du mémoire de fin d'études.

La formation d'ingénieur en Alimentation et Santé s'enrichit d'au moins un séjour obligatoire de 4 mois à l'international via le programme Go-LaSalle. Ce séjour au sein d'une université lasallienne est remplacé par des cours et un stage de 8 semaines à l'international pour les étudiants intégrant la 1^re année du cycle ingénieur via une admission parallèle.

L'étudiant peut ajouter une seconde expérience internationale en dernière année du cycle ingénieur, sous forme d'un semestre, d'un double-diplôme ou d'un séjour diplômant au sein d'une université partenaire.

Séjour bi-diplômant et double diplôme

Plus longs que le simple semestre d'études, le séjour diplômant et le double diplôme constituent une expérience :

• au sein d’une université conventionnée avec UniLaSalle ou d’une université hors convention ou partenariat (sur proposition de l’étudiant)
• permet d’obtenir 2 diplômes : celui de l’université d’accueil et celui d’UniLaSalle
• de 12 à 24 mois selon l’université d’accueil

Quelques exemples d’universités d’accueil :

• Haute École spécialisée bernoise (HAFL) (Suisse)
• Université de Laval (Canada)
• AgroParisTech (France)
• Université Paris Saclay (France)