BSc + MSc in Agronomy and Agro-industry by apprenticeship
Presentation
The Agronomy and Agro-industries engineering apprenticeship program is offered on our Beauvais campus.
By choosing an apprenticeship at our school, you are choosing a path of excellence that combines high-level teaching and professional experience.
Informations clé
- Durée de la formation : 3 ans
- Langue d’enseignement : français
- Recrutement à partir de bac+2
- Lieu de formation : campus de Beauvais
- CFA UniLaSalle
- Diplôme habilité par la Commission des Titres d’Ingénieur (CTI), grade de Master et label européen EUR-ACE® jusqu’en 2024-25
- Frais de scolarité : pris en charge par la structure d’accueil de votre contrat d’apprentissage
The training program
The Agronomy and Agro-industries engineering apprenticeship is divided into four main periods:
- Semesters 1 to 3: core curriculum
- Semesters 3 and 4: students choose one of 3 technical orientations.
- Semester 5: students specialize in one of the 7 in-depth courses.
- Semester 6: students join their company for a long assignment, culminating in the writing of their final dissertation.
Work placements
In total, the student apprentice spends 60% of his or her time at the company. They benefit from the same vacation entitlements as other company employees.
Learning rhythm
- 1st and 2nd years: 1 month in a company / 1 month at UniLaSalle
- 3rd year: 4 months at UniLaSalle (in-depth course) followed by 6 to 8 months at a company
Apprentice remuneration

Semester 1
Engineering tools (6 ECTS credits)
- Quality standards and benchmarks
- Survey methodology
- Sampling methods
Business sciences (2 ECTS credits)
- Law (basics and principles) and labor law
- Human resources management
- Industrial economics: approach to sectors and industries
Food processing techniques (4 ECTS credits)
- Food microbiology
- Introduction to food toxicology
Professional project (1 ECTS credit)
- TOEIC preparation
- Apprenticeship booklet
- Valuation of 1st month on the job
- Bibliographical synthesis
Technical options (4 ECTS credits)
- Industrial refrigeration
- Agricultural mechanization
- Accounting
- Specific food requirements and nutritional adaptations
Enterprise : Professional skills and know-how (10 ECTS credits)
- Apprenticeship booklet
Company : Understanding the company (5 ECTS credits)
- Skills associated with business science
Semester 2
Engineering tools (3 ECTS credits)
- Excel and SQL
- Multidimensional data analysis
- Computer applications
- The linear model
Business science (3 ECTS credits)
- Marketing
- Introduction to corporate strategy
- Management and business games
- Distribution channels and food product distribution
- Management information systems
Sustainable development for agriculture and food (3 ECTS credits)
- Agricultural production (introduction to breeding systems and production chains)
- Biodiversity for the environment and food
- Industrial food biochemistry
Interculturality (2 ECTS credits)
- English
- Preparing for mobility
Technical options 1 (4 ECTS credits)
- Food products: process/quality interaction
- Digital tools
- Strong nutritional components pathology
- Plant pathology
- Plant production and food processing: introduction
- VANA - Agro-resources
Technical options 2 (4 ECTS credits)
- Animal feed: the basics
- Sanitary control plan and quality control
- In-depth management techniques
- Out-of-home catering
- Plant production and food valorization: in-depth study
- Food chemical risks
Company: innovation at the service of the company (3 ECTS credits)
- Innovation in the company
Company : Business skills (8 ECTS credits)
- Bibliographical synthesis
- Apprentice's booklet
UE Orientation technique (3 crédits ECTS)
L'étudiant choisit l'une des deux orientations techniques
Agroalimentaire
- Microbiologie alimentaire
- Normes et référentiels qualité
Agronomie
- Évaluation des performances des systèmes
- Règlement, normes et labels
UE L'entreprise et son environnement (3 crédits ECTS)
Programme
- Économie industrielle : approche secteurs et filières
- Gestion et jeu d'entreprise
- Langue vivante 1 : Anglais
UE Valorisation des missions en entreprise (5 crédits ECTS)
Programme
- Compétences associées aux sciences de l'entreprise
- Rapport d'intégration en entreprise
- Synthèse bibliographique
UE Compétences métiers (10 crédits ECTS)
Programme
- Période d'essai en entreprise
- Portefeuille de compétences
UE Modules d'ouverture (3 crédits ECTS)
Programme
- Besoins nutritionnels chez l'Homme
- Comptabilité
- Conduite d'une ligne de production
- Filières de production végétale non alimentaires
- Gestion de crise
- Gestion des approvisionnements et logistique
- Mécanisation agricole
- Physiologie de la digestion et de la nutrition
- Plan de maîtrise sanitaire et contrôle qualité
- Prise de parole en public
- Qualité sanitaire et santé
- R pour la Data Science
- Wine making and Wine tasting
UE Valorisation Engagement associatif (6 crédits ECTS)
Programme
- Valorisation de l'engagement associatif
Semester 1
Engineering tools (6 ECTS credits)
- Quality standards and benchmarks
- Survey methodology
- Sampling methods
Business sciences (2 ECTS credits)
- Law (basics and principles) and labor law
- Human resources management
- Industrial economics: approach to sectors and industries
Food processing techniques (4 ECTS credits)
- Food microbiology
- Introduction to food toxicology
Professional project (1 ECTS credit)
- TOEIC preparation
- Apprenticeship booklet
- Valuation of 1st month on the job
- Bibliographical synthesis
Technical options (4 ECTS credits)
- Industrial refrigeration
- Agricultural mechanization
- Accounting
- Specific food requirements and nutritional adaptations
Enterprise : Professional skills and know-how (10 ECTS credits)
- Apprenticeship booklet
Company : Understanding the company (5 ECTS credits)
- Skills associated with business science
Semester 2
Engineering tools (3 ECTS credits)
- Excel and SQL
- Multidimensional data analysis
- Computer applications
- The linear model
Business science (3 ECTS credits)
- Marketing
- Introduction to corporate strategy
- Management and business games
- Distribution channels and food product distribution
- Management information systems
Sustainable development for agriculture and food (3 ECTS credits)
- Agricultural production (introduction to breeding systems and production chains)
- Biodiversity for the environment and food
- Industrial food biochemistry
Interculturality (2 ECTS credits)
- English
- Preparing for mobility
Technical options 1 (4 ECTS credits)
- Food products: process/quality interaction
- Digital tools
- Strong nutritional components pathology
- Plant pathology
- Plant production and food processing: introduction
- VANA - Agro-resources
Technical options 2 (4 ECTS credits)
- Animal feed: the basics
- Sanitary control plan and quality control
- In-depth management techniques
- Out-of-home catering
- Plant production and food valorization: in-depth study
- Food chemical risks
Company: innovation at the service of the company (3 ECTS credits)
- Innovation in the company
Company : Business skills (8 ECTS credits)
- Bibliographical synthesis
- Apprentice's booklet
UE Orientation technique (2 crédits ECTS)
L'étudiant choisit l'une des deux orientations techniques
Agroalimentaire
- Biochimie industrielle alimentaire
Agronomie
- Productions végétales
UE Interculturalité (3 crédits ECTS)
Programme
- Les entreprises dans leur ancrage territorial
- Langue vivante 1 : anglais
- Préparer sa mobilité
UE Valorisation des missions en entreprise (12 crédits ECTS)
Programme
- Livret de l'apprenti
- Poster Innovation "Panorama et contexte des missions en entreprise"
- Synthèse bibliographique
UE Options techniques (4 crédits ECTS)
Programme
- Agroéquipement
- Biodiversité pour l'environnement et l'alimentation
- Communication en santé
- Diagnostic financier
- Effet sur la santé de la transformation du produit
- Évaluation des performances des systèmes de culture
- Journée de l'environnement
- Les produits alimentaires : interaction procédés / qualité
- Production animale : alimentation
- Production animale : reproduction-santé
- Profil et parcours client
- R&D et santé
- Tendances alimentaires : Clean Label et signes de qualité
- Valorisation non agroalimentaire des agroressources
UE Valorisation Engagement associatif (6 crédits ECTS)
Programme
- Valorisation de l'engagement associatif
Semestre 7
UE Organisation personnelle et collective - 3 crédits ECTS
Programme
- Créativité et innovation, produits et services
- Développement personnel
- Management d'équipe
- Relations commerciales
UE Entreprises et sociétés - 3 crédits ECTS
Programme
- Conduite de projet
- Démarche QHSE, mise en pratique en entreprise
- Intelligence économique et veille stratégique
- Système d'information opérationnel et décisionnel
UE L'entreprise et le développement durable - 3 crédits ECTS
Programme
- Économie circulaire et Responsabilité sociétale des entreprises
- Éthique des affaires
- Régulation de l'économie et gouvernance
UE Sciences de l'entreprise - 3 crédits ECTS
Programme
- Économie de l'entreprise : étude des marchés
- Outils de gestion
- Pilotage économique d'un projet
- Stratégie
UE Projet professionnel - 8 crédits ECTS
Programme
- Livret de l'apprenti
- Projet en entreprise : l'argument
- Rapport 2 Objectifs de développement durable (pour les contrats de 3 ans)
- Rapport d'intégration (pour les contrats de 2 ans)
UE Travaux d'application - 2 crédits ECTS
Programme
- Travaux d'application en agrosciences
UE Majeure Agrosciences 1 - 3 crédits ECTS
Programme
- Approche globale de l'exploitation agricole et typologies de fonctionnement
- Diagnostics agricoles
UE Majeure Agrosciences 2 - 2 crédits ECTS
Programme
- Nutrition animale
UE Mineures - 3 crédits ECTS
Programme
- Analyse sensorielle
- Bases culinaires pour la recherche et développement
- Business intelligence, data management et data visualisation
- Communication et marketing digital
- Comptabilité de gestion
- Diététique du bien portant
- Écologie fonctionnelle appliquée aux agroécosystèmes
- L'alimentation comme outil de prise en charge thérapeutique
- Lancement d'un nouveau produit
- Perception sensorielle chez le malade
- Pilotage de la performance économique
- Procédés agroalimentaires et impacts nutritionnels
- Processus de décision et études marketing
- Protection de la qualité de l'eau
- Systèmes d'information géographique
Semestre 8
UE Projet professionnel - 12 crédits ECTS
Programme
- Livret de l'apprenti
- Projet en entreprise
UE Projet interculturel - 8 crédits ECTS
Programme
- Retour d'expérience interculturelle
- TOEIC
UE Travaux d'application - 3 crédits ECTS
Programme
- Travaux d'application en agrosciences
UE Majeure Agrosciences 3 - 4 crédits ECTS
Programme
- Conception des systèmes de culture
- Génétique
- Gestion du sol dans les agroécosystèmes
- Statistiques
UE Mineures - 3 crédits ECTS
Programme
- Budgétisation
- Caractérisation des matières premières
- Contrôle commande
- Démarche de conception créative
- Épidémiologie nutritionnelle
- gestion des approvisionnements et logistique
- Innovation dans les filières agricoles
- Intrapreneuriat et management de l'innovation
- Politiques de santé publique, acteurs et parcours de santé
- Prévention I, II et III
- Statistique appliquée à la gestion et au marketing
- Techniques de pricing
Valorisation de l'engagement associatif - 6 crédits ECTS
Valorisation de l'engagement associatif
Semestre 9
Au semestre 9, tu intègres l'un des 7 parcours métiers en Agronomie ouverts aux étudiants suivant la formation par apprentissage.
Découvrir les parcours métier
Semestre 10
Au semestre 10, tu rejoins ton entreprise pour une longue mission, qui donne lieu à la rédaction du mémoire de fin d'études.
UE Période en entreprise : Alternance - 6 crédits ECTS
Programme
- Période en entreprise - Alternance
UE Mémoire de fin d'études - 14 crédits ECTS
Programme
- Mémoire de fin d'études
UE Soutenance de fin d'études - 8 crédits ECTS
Programme
- Soutenance de fin d'études
UE Mineure (bouquet 7) - 4 crédits ECTS
Programme
- Bioindicators for soils
- Démarche et techniques de l'audit
- Démarche scientifique - Recherche - débutant
- International Trade and competitiveness in agricultural markets
- Management de projet : du prévisionnel à l'agile
- Management des risques en agriculture
- Massive data processing, IoT and robotics
- Modélisation 3D : conception de pièces en 3 dimensions sur les solutions Dassault Systèmes et impression 3D
- Pour une alimentation transparente et durable : actions en industrie agroalimentaire et en restauration
- Protection des cultures, innovations produits et leviers génétiques
- Sylviculture et gestion forestière : techniques syvicoles actuelles, conduites de peuplements et documents de gestion
- Techniques de vente et relation commerciale
UE Mineure (bouquet 8) - 4 crédits ECTS
Programme
- Agroéquipements en systèmes d'élevage
- Connaissance des viticultures et vinicultures françaises - spécificités du management d'entreprise en secteur viti/vinicole
- Conservation and/or organic farming
- Cosmétiques : bien sourcer les ingrédients et préserver l'intégrité de la peau
- Décisions et actions marketing
- Entomologie (ravageurs et auxiliaires de culture)
- Entreprendre en immersion et design thinking
- Impact des pratiques agricoles sur la qualité des produits transformés
- Initiation au web : développer un site internet
- Modélisation à différentes échelles (exploitation et animal)
- Plan climat-air-énergie territorial (PCAET) - des mix énergétiques à l'économie circulaire en territoires
- Système de culture au service des transitions
Jobs and career opportunities
Agro-resources and agricultural sectors
- Green Chemistry Manager in Industry
- Plant and animal breed breeder
- Supply/Collection Manager
- Cooperative Director
- Biofuels project manager
- Farm manager
- Agronomy department manager
The environment and regional planning
- Environmental manager
- Collection manager for a waste recycling company
- Wind power project coordinator
- Impact study manager
- Eco-advisor
- Asset manager
- Regional Natural Area Director
- Hydraulic engineer
- Analysis laboratory manager...
The food industry
- Research & Development Engineer
- Marketing Manager
- Quality Manager
- Production manager
- Retail store manager
- Logistics manager
- Import/Export area manager...
- Sales engineer for intermediate and consumer products for the food industry
- Buyer of fresh produce for supermarkets
- Advertising and sales promotion manager
- Marketing research manager in a research company
Agribusiness
- Corporate Advisor
- Credit analyst
- Banking account manager
- Research Manager
- Agricultural commodities broker (Trader)
- Agro-supply sales engineer
- Agro-informatician
- Administrative and financial manager...